Composición varietal 100% Pinot Noir. Cosecha Manual y luego selección en mesa vibratoria Fermentación alcohólica En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas durante 12 días Tiempo de maceración Tres días en frío con CO2, 30% de grano entero. Posteriormente tres días de maceración post-fermentativa. Fermentación maloláctica 100% en tanques de acero inoxidable (con siembra). Crianza La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, poniéndose en suspensión sus finas lías hasta su estabilización y corte final. NOTAS DE CATA A la vista presenta tonos rojos vivos de intensidad media.
A la nariz se detectan frutos rojos maduros como frambuesas, grosellas y frutillas, acompañado de notas de hongos y minerales.
En boca es redondo, frutal y con taninos dulces, de cuerpo medio y buena acidez
